Nos planches à partager

À partager pour l’apéritif ou en entrée, pour 2 à 3 personnes.

Planche Charcuterie — 14,90 €
Jambon fumé, coppa et saucisson local, servis avec mini beurre et cornichons. Charcuterie : France.

Planche Fromage — 15,90 €
Assortiment de chèvre, fromage d’abondance et reblochon, accompagné de cerneaux de noix.

Planche Mixte — 16,90 €
Un assortiment réunissant notre planche fromage et notre planche charcuterie. Charcuterie : France.

Salades fraîcheur

Petite ou grande salade, selon votre appétit.

Salade de la Yaute — 9,90 € / 17,90 €
Salade, endive, tomate, œuf dur, jambon italien, mini röstis, reblochon pané croustillant et sauce salade.

Salade de Chèvre — 9,90 € / 17,90 €
Salade verte maraîchère, toasts de fromage de chèvre chaud affiné au miel local, tranches de pommes fraîches et tomates cerises.

Salade de Saumon Frais & Avocat — 9,90 € / 17,90 €
Saumon frais coupé au couteau, assaisonné de jus de citron vert et d’aneth, sur un lit d’avocat fondant. Servi avec mesclun.

Salade Italienne — 17,90 €
Melon parfumé, tomates à l’ancienne, burrata fondante, pesto de basilic et jambon italien. Grande salade uniquement.

La César du Flore — 9,90 € / 17,90 €
Cœur de romaine croquant, filets de poulet croustillant, jambon fumé, copeaux de parmesan, œuf dur et sauce César à l’anchois. Poulet : France.

Menu enfant — 11,00 €

Au choix :
• Tenders de poulet (origine : France)
• Mini pizza Reine ou Marguerite
• Jambon & frites

Boisson : un sirop au choix.
Dessert : une boule de glace au choix.

Côté lac & mer

Accompagnement au choix selon disponibilité : frites, pâtes fraîches, gratin ou légumes.

Filet de Féra — 19,90 €
Filet de féra poêlé à la meunière ou accompagné d’une sauce crème citron. Provenance : Canada.

Beignets de Perche — 19,90 €
Filets de perche préparés en beignets croustillants, accompagnés d’une sauce tartare traditionnelle. Provenance : Suisse.

Tartare de Saumon Frais & Avocat — 21,50 €
Saumon frais coupé au couteau, assaisonné de jus de citron vert et d’aneth, sur un lit d’avocat fondant. Servi avec mesclun. Provenance : Norvège.

Pavé de Saumon Rôti — 19,90 €
Pavé cuit à l’unilatéral sur la peau, servi avec une sauce basilic. Provenance : Norvège.

Classiques brasserie

Accompagnement au choix selon disponibilité : frites, pâtes fraîches, gratin ou légumes.

Steak Haché (150 g) — 12,90 €
Steak haché pur bœuf frais grillé selon votre convenance, accompagné d’un bouquet de mesclun de saison. Viande : Irlande.

Le Burger du Flore (150 g) — 16,90 €
Pain brioché artisanal, steak haché pur bœuf, fromage fondant, poitrine fumée grillée, oignons rouges confits et notre sauce signature. Viande : Irlande.

Tagliata de Bœuf (250 g) — 22,90 €
Fine pièce de cœur de rumsteck grillée et présentée en tranches tendres, parsemée de copeaux de parmesan, roquette fraîche et trait d’huile d’olive vierge ou crème de balsamique. Viande : Irlande.

Tartare de Bœuf au Couteau — 19,90 €
Viande coupée au couteau, assaisonnée traditionnellement par notre chef : câpres, échalotes et cornichons. Viande : France.

L’Entrecôte « Boucher » Maturée (environ 300 g) — 22,90 €
Entrecôte grillée à la fleur de sel. Sauce au choix : poivre vert ou beurre maître d’hôtel. Viande : Irlande.

Les spécialités du Flore

Tartiflette & Salade — 17,90 €
Recette traditionnelle au reblochon fondant, pommes de terre, oignons et lardons, accompagnée d’un bouquet de salade fraîche.

Filet de Poulet Émincé de la Yaute — 17,90 €
Tendres morceaux de poulet émincés à la crème et aux oignons, gratinés au reblochon au four, servis avec frites et salade. Poulet : France.

Filet de Poulet Émincé d’Abondance — 17,90 €
Tendres morceaux de poulet émincés à la crème et aux oignons, gratinés au fromage d’abondance au four, servis avec frites et salade. Poulet : France.

Filet de Poulet Émincé Raclette — 17,90 €
Tendres morceaux de poulet émincés à la crème et aux oignons, gratinés au fromage à raclette au four, servis avec frites et salade. Poulet : France.

Croque-Monsieur — 14,50 €
Pain de mie, jambon, béchamel au fromage et fromage râpé, servi avec frites et salade. Jambon : France.

Quiche Chèvre & Tomate — 14,50 €
Une alliance fondante de fromage de chèvre et de tomates fraîches.

Nos pizzas

Pizza Marguerite — 11,00 €
Sauce tomate, mozzarella et olives noires.

Pizza Prosciutto — 13,50 €
Sauce tomate, mozzarella et tranches de jambon blanc.

Pizza Reine — 14,50 €
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc et champignons frais émincés.

Pizza Végétarienne — 14,50 €
Sauce tomate, mozzarella et légumes de saison.

Pizza Biquette — 14,50 €
Base crème fraîche, mozzarella, fromage de chèvre et filet de miel.

Pizza 3 Fromages — 15,50 €
Base crème fraîche, mozzarella, fromage de chèvre et reblochon fermier.

Pizza 4 Saisons sans jambon — 15,50 €
Sauce tomate, mozzarella, champignons frais, poivrons, artichauts et olives noires.

Pizza 4 Saisons avec jambon — 16,60 €
Sauce tomate, mozzarella, champignons frais, poivrons, artichauts, olives et jambon blanc.

Pizza Alexandre — 16,00 €
Sauce tomate, mozzarella, reblochon fermier savoyard et fines tranches de jambon cru italien.

Pizza Poulette — 16,00 €
Base crème fraîche ou tomate, mozzarella, émincé de poulet doré et fromage de chèvre.

Pizza Raclette — 16,00 €
Base crème fraîche, mozzarella, fromage à raclette, lardons et oignons émincés.

La Saumon — 18,50 €
Crème fraîche, mozzarella, lanières de saumon fumé et pointe d’origan.

Desserts & coupes glacées

Le Café ou Thé Gourmand — 8,50 €
Un espresso ou un thé au choix, accompagné de trois douceurs et mignardises.

Tarte Tatin — 8,50 €
Pommes caramélisées fondantes sur une pâte croustillante, servie tiède.

Dessert du Jour — 6,50 €
L’inspiration sucrée du chef, renouvelée quotidiennement.

Fondant au Chocolat « Cœur Coulant » — 7,00 €
Fondant au chocolat noir intense, servi avec sa boule de glace vanille artisanale.

Tarte Fine aux Pommes — 7,00 €
Feuilletage croustillant aux pommes caramélisées et son coulis de caramel au beurre salé.

Café Liégeois — 8,00 €
Glace café, glace vanille, sauce café intense et chantilly.

Chocolat Liégeois — 8,00 €
Glace chocolat, glace vanille, sauce chocolat onctueuse et chantilly.

Dame Blanche — 8,00 €
Trois boules de glace vanille, coulis de chocolat chaud et chantilly.

Coupe Colonel — 8,50 €
Sorbet citron vert rehaussé d’un trait de vodka.

Composez votre coupe de glace
Parfums : vanille, fraise, chocolat, café, pistache, framboise, rhum-raisin.

1 boule : 3,00 €
2 boules : 5,00 €
3 boules : 7,00 €

Supplément chantilly : 1,00 €
Supplément coulis : 0,50 €
Coulis au choix : caramel, chocolat, café ou fruits rouges.

La carte des vins

Prix dans l’ordre : verre 12 cl / 25 cl / 50 cl / bouteille 75 cl.

VINS BLANCS

Sélection du Flore
4,00 € / 7,80 € / 15,20 € / 22,50 €

Chardonnay
4,00 € / 7,80 € / 15,20 € / 22,50 €

Vin de Savoie
4,00 € / 7,80 € / 15,20 € / 22,50 €

Gewurztraminer
4,20 € / 8,00 € / 15,60 € / 23,00 €

Sauvignon Blanc Mouton Cadet
5,50 € / 10,80 € / 21,00 € / 28,00 €

VINS ROSÉS

Sélection du Flore
3,60 € / 7,00 € / 13,80 € / 20,50 €

Bordeaux — Mouton Cadet Rosé
5,40 € / 10,50 € / 20,00 € / 27,00 €

Rosé Piscine
Verre 12 cl : 3,80 €

VINS ROUGES

Sélection du Flore
4,00 € / 7,80 € / 15,20 € / 22,50 €

Côtes du Rhône
4,00 € / 7,80 € / 15,20 € / 22,50 €

Vacqueyras
4,20 € / 8,00 € / 15,60 € / 23,00 €

Pinot Noir
4,20 € / 8,00 € / 15,60 € / 23,00 €

Bordeaux — Mouton Cadet Rouge
5,50 € / 10,80 € / 21,00 € / 28,00 €

Crozes-Hermitage
5,40 € / 10,50 € / 20,00 € / 27,00 €

Prix nets en euros, service compris.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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